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Salud

“La salud no es un derecho”

Ayer leímos en La Vanguardia un artículo de Antonio Nello, profesor de la Universidad de Ramón Llull de Barcelona, donde afirma que “la salud no es un derecho, es un valor del que se deriva un deber”. No podríamos estar más de acuerdo con el. Normalmente no se contempla la salud como algo que conlleva […]

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hidratarse
Hidratación

¿Cómo saber si se esta bien hidratado?

Ya hemos hablado varias veces de la importancia de hidratarnos bien, no esperar hasta la sensación de sed. La sed es una señal tardía de  alarma que se manifiesta cuando ya hay cierto grado de deshidratación. Si tenemos agua siempre a mano no nos vamos a olvidar de ello, y otra idea es no consumir […]

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alimentación sana
Dietas

¿Por qué ganamos peso a partir de los 40?

Porque a  partir de esta edad necesitamos menos calorías, pero no siempre lo tenemos en cuenta. Pueden haber otras muchas razones, por ejemplo la falta de ejercicio físico adecuado, pero ahora vamos a llamar la atención a la necesidad de la reducción calórica: la edad y el sexo determinan. Las mujeres en general necesitan menos […]

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alimentación sana
Alimentación sana

¿Importa en qué orden ingerimos los alimentos?

Podríamos pensar que no importa en que orden ingerimos los alimentos ya que igualmente todo se mezcla en el estomago al cabo de algunos minutos.  Sin embargo no es así. Los alimentos crudos se digieren mucho mejor al comienzo de una comida y no  tan bien después de haber ingerido alimentos cocidos.  En consecuencia, podemos […]

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consumo frutas
Salud

Solo una manzana al día no es suficiente

El dicho inglés apunta “one apple a day keeps the doctor away” – algo así como una manzana al día y no vas al médico nunca . Desafortunadamente tenemos que desmentirlo. La recomendación oficial es que tendríamos que consumir 5 raciones de frutas y verduras al día,  una ración siendo lo que cabe en una […]

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cura de uvas
Alimentación sana

¿Por qué es bueno comer solo uvas durante un día entero?

Por que así podemos depurar el organismo. Hay varias formas de depurarlo, pero con esta cura tenemos la ventaja de no pasar hambre en absoluto. Los que ya habéis probado esta cura depurativa sabéis que podéis trabajar perfectamente durante todo el día e incluso se puede practicar deporte moderado, ya que no se tiene la […]

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conservantes en carne roja
Aditivos Alimentación sana Destacados

¿Sabías que al comer jamón, fuet, chorizo o salchichón puedes estar ingiriendo nitrito?

La razón es que el conservante que se aplica en casi todos los productos de charcutería es el nitrito de sodio (E250). Esta sustancia, además de conservar la carne, da un color rosado, una apariencia más “saludable” ayudando en su comercialización. El E250 es un conservante químico que podría mezclarse con cloruro de sodio en […]

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glutamato monosódico
Alimentación sana Libros recomendados

¿Por qué hay restaurantes en EEUU que se niegan a servir comida con Glutamato Monosódico?

Porque ya hay numerosos expertos que indican que puede causar daños a la salud. Pero, ¿qué es en realidad el GMS (E621)…? Es un potenciador de sabor: excita las pupilas gustativas para tener ganas de  seguir comiendo por ejemplo una bolsa de patatas fritas. En el libro: The taste that kills ( El sabor que […]

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ingredientes de galletas
Aditivos

¿Sabes cuántos aditivos ingieres?

Continuando el tema de los aditivos alimentarios,  vamos a ver como se definen: ”Son aquellas sustancias que pueden ser añadidas intencionadamente a los alimentos y bebidas con el fin de modificar sus características, técnicas de elaboración o conservación: colorantes, conservantes, antioxidantes, estabilizantes, edulcorantes”. Existen numerosos expertos y libros de países muy variados en el mercado […]

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aditivos
Aditivos

¿Quieres saber lo que realmente comes cuando comes?

Quizás leyendo LAS ETIQUETAS te aclares…lo dudamos. La mayoría de nosotros no somos ni queremos ser expertos en descifrar las etiquetas de los alimentos, pues ni sabemos que  significan los números E, ni los triglicéridos…  La buena noticia es que no hace falta conocer todos los aditivos ni aprendérselos de memoria. Basta con seguir un sencillo […]

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