proteína vegetal

Digestión

La principal fuente de proteína de origen vegetal- con efecto saciante

Hoy hablamos de las legumbres que en la dieta mediterránea siguen teniendo un papel importante aunque cada vez menos y esto significa un empobrecimiento de la dieta. A parte de las proteínas las legumbres aportan también carbohidratos complejos, fibra y minerales. Por que es importante que los carbohidratos fueran complejos? Por que son de absorción […]

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vida sana
Alimentación sana Recetas sanas

Alternativas sanas a la mantequilla

Ya habíamos hablado de los posibles sustitutos de la mantequilla, hoy mencionaremos el puré de almendras y puré de avellanas. Con estas opciones aumentamos la ingesta de fibra,  calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas. Al mismo tiempo tomamos grasas sanas en vez de saturadas, proteína vegetal en vez de animal y además es un lujo para […]

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