nitrito de sodio

conservantes en carne roja
Aditivos Alimentación sana Destacados

¿Sabías que al comer jamón, fuet, chorizo o salchichón puedes estar ingiriendo nitrito?

La razón es que el conservante que se aplica en casi todos los productos de charcutería es el nitrito de sodio (E250). Esta sustancia, además de conservar la carne, da un color rosado, una apariencia más “saludable” ayudando en su comercialización. El E250 es un conservante químico que podría mezclarse con cloruro de sodio en […]

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