grasas hidrogenadas

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Grasas Trans

¿Dónde se encuentran las grasas trans?

En margarinas, cruasanes, snacks, patatas fritas chips, galletas etc. Si indica en la etiqueta aceites vegetales y no menciona no hidrogenadas, lo más probable es que sean hidrogenadas. Muchas veces los aceites son parcialmente hidrogenadas y así lo pone en la etiqueta. Según muchos expertos los aditivos mono y digliceridos de ácidos grasos también se […]

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Grasas Trans

¿Qué son las grasas trans?

Hace pocos días habíamos aconsejado vigilar las grasas trans  a la hora de comprar en el supermercado. Hablemos un poco de estas grasas. Existen grasas trans naturales, aproximadamente un 0,05 % de todas las grasas, y existen las grasas trans creadas por hidrogenación y refinado de los aceites, y están la mayoría de la veces […]

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