dieta mediterranea
¿Te gustan los frutos secos salados?
Os recomendamos comprar los frutos secos sin sal ya que los que vienen salados en el envase normalmente contienen una cantidad elevada de sal que no necesitamos. Especialmente puede ser dañino para los riñones de los niños. ¿Has notado que tienes una sed exagerada después de ingerir frutos secos salados? La razón es que la […]
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Canónigos con queso y frutos secos
Cuando piensas en ensaladas piensas en el canónigo? Es muy recomendable recurrir a diferentes tipos de hojas verdes a la hora de preparar las ensaladas y no siempre utilizar solo la lechuga. Los canónigos son una buena fuente de antioxidantes e incluso de hierro. Para que se absorba mejor el hierro recomendamos aliñar la ensalada […]
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¿Cómo aprovechar el hierro de los alimentos vegetales?
Hay muchos alimentos vegetales ricos en hierro, sin embargo se sabe que el hierro de la carne y el pescado se absorbe mejor que el hierro de origen vegetal. Por el otro lado, también se sabe que el consumo excesivo de carne puede conllevar riesgos para la salud. Sacando conclusiones parece razonable buscar paralelamente otras […]
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La grasa amiga del corazón
El aceite de oliva es una grasa que es realmente segura, ya que hasta ahora nadie ha encontrado peligro alguno en él. ¿Por que es el mejor aceite para el corazón? Una de las razones es por que reduce el colesterol malo pero no reduce el colesterol bueno. En contraste, aceites como los de maíz, […]
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Lo que tienes que saber sobre el pescado
Consumir pescado tiene muchos beneficios pero puede conllevar algunos riesgos también. Os explicamos cómo aprovechar todos sus beneficios y cómo minimizar sus riesgos. El pescado puede formar parte de una dieta equilibrada según las preferencias de cada persona. Si optamos por consumir pescado hay algunas consideraciones a tener en cuenta. En cuanto a su proteína, […]
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Como adelgazar y sentirte lleno
Hay muchas dietas populares últimamente, algunas recomiendan reducir la mayoría de carbohidratos y aumentar proteínas, algunas abogan por aumentar las grasas a costa de los carbohidratos. Nosotros no recomendamos este tipo de dietas por sus posibles efectos nocivos para la salud a largo plazo. Sin embargo hay una dieta que es sana a la larga […]
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El secreto de los colores intensos
Sabemos que tenemos que tomar abundantes frutas y verduras para mantenernos sanos. Si estamos dispuestos a dar un paso mas allá, podemos fijarnos incluso en el color de la fruta y verdura. Cuanto más intenso sea, más antioxidantes contiene. Los antioxidantes pueden destruir a los radicales libres que dañan células sanas. Os damos algunos ejemplos […]
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¿Cuál es el aceite más recomendable para freír?
El aceite de oliva ya que es el que mejor soporta las temperaturas elevadas. Dicho esto, nunca hay que dejar que el aceite humee puesto que se producen sustancias nocivas. La mejor forma de conservarlo es en envases opacos para evitar el paso de la luz. Existen datos históricos de que las poblaciones del área mediterránea […]
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