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Sentido común con los carbohidratos

Es muy fácil pasarse con la cantidad de carbohidratos que tomamos, ya que la patata, el arroz el pan, la pasta son carbohidratos casi puros y además todos los productos de la panadería, la pizza, los pasteles salados y dulces contienen una elevada cantidad de carbohidratos y los consumimos a diario en el desayuno, en […]

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Alforfón- alimento sano y popular en Rusia

El alforfón o trigo sarraceno es una fuente de energía muy saludable. Os contamos por que: no contiene gluten así que es apto para celiacos, contiene buenas proteínas, destaca su contenido en minerales y en vitamina B, tiene fibra soluble e insoluble que ayuda en la prevención del cáncer del cólon y mejora el tránsito […]

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Deseo de dulces

¿Cómo satisfacer el deseo de dulces que tenemos? Los dulces están vinculados a la parte emocional que tenemos y cuando tenemos un desequilibrio emocional tendemos a recurrir a ellos. ¿Pero de que dulces hablamos? Generalmente cuando hablamos de dulces nos referimos a los dulces preparados a base de azúcares refinados o edulcorantes sintéticos. Estos son […]

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¿Cuáles son los cereales sin gluten?

Ahora vamos a ver las alternativas a los cereales con gluten. Recomendamos que varíes los cereales en tu dieta para no sobrecargar tu cuerpo con trigo cada día consumiendo pan de harina de trigo, galletas de harina de trigo, bollería de harina de trigo, pasteles con harina de trigo, macarrones de trigo, espagetti de trigo, […]

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¿Cuáles son los cereales con gluten?

Hoy en día hay muchas personas que sufren de alguna alergia o intolerancia, algunos incluso sin llegar a saberlo. Los últimos solo sufren de los sintomas y no llegan a identificar la causa. El gluten, la proteína que se encuentra en algunos cereales, es responsable por muchas intolerancias, por eso os queremos ofrecer alternativas a […]

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La importancia de masticar bien los cereales

Llamamos la atención de nuevo, que cuando hablamos de cereales nos referimos al grano de cereal (cocido), que es un alimento mucho más sano que los cereales del desayuno por que sufre la menor transformación posible de su estado natural y no lleva azúcares añadidos y aditivos. Una masticación correcta, que de todas formas es valida […]

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¿Cocción larga para los cereales?

Como ya hemos mencionado, cuando decimos cereales nos referimos al grano de cereal cocido, que es un alimento mucho más sano que el cereal del desayuno por que sufre la menor transformación posible de su estado natural. Una de las cosas más importantes sobre los cereales es que solo se digieren bien si están bien […]

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Confusión sobre los “cereales”

Nos hemos dado cuenta de que cuando hablamos de cereales no todo el mundo entiende lo mismo. ¿Por qué? Pues por que para la mayoría de la gente los cereales han llegado a ser “los cereales del desayuno”, así que copos de trigo, avena, maíz, cereales crunchy etc.. Desafortunadamente estos cereales del desayuno tienen varias […]

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