Desayuno, sí o no

«El desayuno tiene que ser la comida más importante del día…», «nunca salgas de casa sin desayunar …», frases como estas y similares seguramente habréis leído o escuchado. Pues, como cada uno de nosotros somos muy diferentes, hay gente que le sienta bien desayunar abundante y hay gente a quien no le sienta tan bien. La clave está siempre en la bio-individualidad y en explorar cada uno de nosotros que es lo que mejor nos vaya. Y si no nos sienta bien, no pasa nada, desayunamos a media mañana. De hecho, desayunar a media mañana se esta demostrando que hay casos cuando pueda ayudar al intestino. Se llama ayuno terapéutico o ayuno intermitente cuando se deja de ingerir alimentos durante 14-16 horas, que sería desde las 21.00 hasta las 11.00 aproximadamente. Puede mejorar el sobrecrecimiento bacteriano y ayudar en caso de digestiones pesadas.

Si nos sienta bien desayunar, tenemos muchísimas opciones que nos dan energía para un buen comienzo del día. Exploraremos algunas de ellas en el siguiente post.

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Temperaturas bajas y tiempos breves

¿Dónde empieza el arte de cocinar? Pues en la compra. Si eljimos alimentos ecológicos, locales y además de temporada, ya hemos hecho la tercera parte del trabajo. La madre naturaleza nos provee en cada temporada con lo que necesitamos El otro tercio es cómo guardamos,cortamos y preparamos los alimentos. Las hortalizas se lavan ENTERAS, evitando […]

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Alimentación sana

Algas sí o no

Si no estamos muy seguros si nos gustan o no las algas, es muy fácil que alguien nos quite las ganas con cualquier comenario.. Sin embargo, el mundo de las algas es fascinante teniendo en cuenta que según qué alga nos puede apoyar en procesos de curación y busqueda de equilibrio nutricional. Los estudios les […]

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Alimentación sana

¿Que incluya algo verde en el desayuno..??

Aunque pueda sonar muy raro, cada vez más especialistas recomiendan unos desayunos muy diferentes a las recomendaciones que estábamos acostumbrados anteriormente. En el post anterior ya dijimos que si no te apetece desayunar  pronto solo almorzar sobre las 11, no es mala opción, cada uno tenemos que escuchar a nuestro cuerpo. Ahora,  hemos de analizar […]

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