Tarta de Santiago diferente

vida sana

La Tarta de Santiago es un pastel muy fácil de preparar, y si sustituimos el azúcar blanco con azúcar de coco rebajando la cantidad y nos olvidamos del azúcar glas, logramos un pastel relativamente equilibrado y sin gluten.

Aquí la receta original con las correcciones:

5 huevos —OK
250 gr de azúcar —150 gr de azúcar de coco
250 gr de almendras molidas —OK
ralladura de la piel de un limón —OK
una cucharadita de canela —OK
azúcar glas (para decorar)—NO OK

Elaboración de la receta de Tarta Santiago:
Pon en un bol el azúcar y las almendras molidas y mezcla. Añade los huevos de uno en uno mientras bates toda la mezcla enérgicamente, hasta obtener una masa de textura fina. Añade la ralladura de limón y la canela y mezcla todo. Unta con aceite o margarina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro y espolvorea con harina (para que no se pegue la tarta). Rellena el molde con la mezcla y hornea a 180ºC hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (30 minutos aproximadamente). Cuando esté hecha, saca del horno y deja enfriar.

Truco:

Recetas sanas

Tu aliada minúscula

¿Has probado ya las semillas de cáñamo? Te proporcionan proteína vegetal y ácidos grasos de calidad. Son ideales para ensaladas o smoothies. Te damos una receta de un smoothie delicioso para niños y adultos: 1 plátano maduro 1 cucharada de cacao puro (sin ningún otro ingrediente añadido) 2 cucharadas de semillas de cáñamo 1 taza […]

Read More
Nutrición Recetas sanas

¿Cacao o Cocoa?

¿Hay diferencia o hablamos de lo mismo? (Lo que esta claro es que hablamos del ingrediente principal del chocolate.) La respuesta es sí y no. Sí, por que su origen es el mismo (la misma fruta) y no, por que hay una diferencia grande entre ellos, y te revelamos que has de buscar siempre que […]

Read More
Recetas sanas

¿Cómo hacer barritas energéticas sanas en casa?

¡Están muy de moda las barritas! Hay sanas y no tan sanas, pero si te tomas una al dia y le das una a tu hijo para merendar, te has gastado casi 100 euros en un mes solo en barritas.. Es muy fácil prepararlas en casa, solo tenéis que mirar los ingredientes de la barrita […]

Read More