Más sobre la fructosa

vida sana

Tal como lo hemos empezado a comentar en un post hace poco, la fructosa no es algo que el cuerpo humano puede gestionar en exceso. Cual es la cantidad que sí puede gestionar? Aproximadamente 25 gramos de fructosa al día, que son más o menos 6 cucharaditas. Esta cantidad la encontraríamos por ejemplo en 2 plátanos, 4 pomelos, 5 kiwis o 2 datiles.Ta mbién vale la pena tener en cuenta, que hay bastantes diferencias entre la glucosa y la fructosa, una de ellas es que la fructosa no baja el nivel de la hormona ghrelina. La ghrelina es la hormona responsable de avisar al cerebro de que el cuerpo debe alimentarse, y al ingerir fructosa, no se baja el nivel de ghrelina, sin embargo al ingerir glucosa sí que se baja. De esta forma, continuamos tomando fructosa ya que no hay mecanismo de freno. Merece la pena mirar las etiquetas y detectar la fructosa entre los ingredientes. Si esta al principio de la lista de los ingredientes, significa que es uno de los principales ingredientes, y mejor tomar poca cantidad de este alimento.

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No sugar please!

Los que buscamos los alimentos sin azúcar no lo tenemos fácil. Pero al final siempre logramos lo que queremos y encontramos las marcas adecuadas. A parte de los alimentos dulces, bollería, galletas, chocolates donde ya se espera que haya azúcar, el azúcar blanco se encuentra en alimentos donde de entrada no pensaríamos que haya azúcar, […]

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Azúcar

¡Necesito algo dulce! (I)

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Según los expertos el 80% del azúcar que consumimos nos viene sin darnos cuenta en forma de azúcar oculto. ¿Pero, que es esto del azúcar oculto? Pues azúcar en alimentos procesados como yogur, aliños, tomate en conserva, pan de molde, etc.. ¡Una taza de yogur, especialmente el de bajo en grasa, puede contener 5 cucharaditas […]

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