Mini cursillo sobre etiquetas – carne magra

vida sana

¿Cuándo se puede llamar una carne “magra”?
Carne Magra y Extra Magra: Los dos términos, “magra” y “extra magra” se utilizan para describir el contenido de grasa de la carne de res o de ave, del pescado y de los mariscos.
• Magra: Menos de diez gramos de grasa, cuatro punto cinco gramos o menos de grasa saturada y menos de noventa y cinco miligramos de colesterol en una porción.
• Extra magra: Menos de cinco gramos de grasa, menos de dos gramos de grasa saturada y menos de noventa y cinco miligramos de colesterol en una porción

Alimentación sana Alimentos Biológicos

Qué son las dioxinas y cómo evitarlas

Las dioxinas son subproductos no deseados de  numerosos procesos de fabricación (tales como la fundición, el blanqueo de la pasta de papel o la fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas etc..) tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgánicos y algunas de ellas son extremadamente tóxicas. Son poco biodegradables, muy solubles en las grasas […]

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Alimentación sana

Temperaturas bajas y tiempos breves

¿Dónde empieza el arte de cocinar? Pues en la compra. Si eljimos alimentos ecológicos, locales y además de temporada, ya hemos hecho la tercera parte del trabajo. La madre naturaleza nos provee en cada temporada con lo que necesitamos El otro tercio es cómo guardamos,cortamos y preparamos los alimentos. Las hortalizas se lavan ENTERAS, evitando […]

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Alimentación sana

Algas sí o no

Si no estamos muy seguros si nos gustan o no las algas, es muy fácil que alguien nos quite las ganas con cualquier comenario.. Sin embargo, el mundo de las algas es fascinante teniendo en cuenta que según qué alga nos puede apoyar en procesos de curación y busqueda de equilibrio nutricional. Los estudios les […]

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