Vitamina B12 en la dieta vegetariana

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Hay muchas personas vegetarianas que preguntan qué tienen que tomar para no tener déficit de la vitamina B12. Para los vegetarianos hay menos posibilidades, para los veganos quizás hay más posibilidades del déficit. Se dice que esta vitamina se obtiene a través de alimentos de origen animal, pero no esta demostrado ya que hay estudios que indican que no es así. Como este es un tema controvertido, nosotros recomendamos que si eres vegano/a toma alimentos enriquecidos con esta vitamina. Esto parece ser un metodo seguro ya que la absorción de esta vitamina es buena cuando se consume en pequeñas cantidades. Otra opción es tomar durante 3 meses al año suplementos de vitamina B12, pero os recomendamos la vitamina en formato de METILCOBALAMINA sublingual por que a base de estudios todo indica que la vitamina se absorbe mejor en este formato.

Alimentación sana Vegetariano

La carne, causa de envejecimiento

Nosootros somos partidatios de no tomar mucho de nada ya que comer en exceso CUALQUIER tipo de alimento causa un sobreestimulo y se producen en exseco las hormonas del estrés como adrenalina, cortisol, etc. Cuando se segrega demasiada cantidad de adrenalina se produce una constricción de los vasos sanguíneos. Lo más recomendable es variar mucho […]

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Alimentación sana Lácteos Vegetariano

Ventajas de las leches vegetales

En el post que publicábamos hace poco dijimos que las leches vegetales como la leche de arroz, avena, almendras, avellanas etc. tienen menos proteínas que la leche de vaca. Tienen menos cantidad, pero de calidad la leche vegetal en general no deja nada que desear ya que su perfil de aminoácidos esenciales es más completo. […]

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Alimentación sana Lácteos Vegetariano

Leche de vaca comparada con leches vegetales

En Puerto de Salud siempre os hemos ido recomendando las “leches” vegetales. Y seguimos animándoos que probéis diferentes tipos de leches de cereales y de frutos secos ya que los sabores varían mucho entre los diferentes fabricantes. Hoy miraremos en que se diferencian de la leche de vaca. Las leches vegetales tal como la leche […]

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