¿Qué comer el día que haces deporte?

Es muy gratificante prepararse para hacer deporte y no sentirse agotado por falta de «energía». Es relativamente fácil planear el menu conscientemente y tomar algo que nos dará nutrientes que aporten energía a los músculos. Los mejores nutrientes son los carbohidratos. Si no tenemos reservas, el organismo no podrá tener resistencia. Sin embargo no es posible tener tantas reservas como de grasa, de tal forma que hay que aportar al organismo carbohidratos de absorción lenta unas horas antes de practicar deporte. Si queremos hacer deporte el día siguiente opor la mañana tenemos que tomar un plato rico en carbohidratos de absorción lenta la noche anterior y si vamos a hacer deporte por la tarde entonces para comer. Estos carbohidratos principalmente son la pasta, el arroz,y los legumbres como judías o lentejas. Estos son los más conocidos, pero os recomendamos variarlos y tomar otros tipos de carbohidratos como amaranto, quinoa, mijo o avena. Os recomendamos que sean integrales y biológicos para evitar ingerir pesticidas y fertilizantes acumulados en la cascara.

Alimentación sana Alimentos Biológicos

Qué son las dioxinas y cómo evitarlas

Las dioxinas son subproductos no deseados de  numerosos procesos de fabricación (tales como la fundición, el blanqueo de la pasta de papel o la fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas etc..) tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgánicos y algunas de ellas son extremadamente tóxicas. Son poco biodegradables, muy solubles en las grasas […]

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Alimentación sana

Temperaturas bajas y tiempos breves

¿Dónde empieza el arte de cocinar? Pues en la compra. Si eljimos alimentos ecológicos, locales y además de temporada, ya hemos hecho la tercera parte del trabajo. La madre naturaleza nos provee en cada temporada con lo que necesitamos El otro tercio es cómo guardamos,cortamos y preparamos los alimentos. Las hortalizas se lavan ENTERAS, evitando […]

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Alimentación sana

Algas sí o no

Si no estamos muy seguros si nos gustan o no las algas, es muy fácil que alguien nos quite las ganas con cualquier comenario.. Sin embargo, el mundo de las algas es fascinante teniendo en cuenta que según qué alga nos puede apoyar en procesos de curación y busqueda de equilibrio nutricional. Los estudios les […]

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