Puré de sésamo

vida sana

Tahini es el nombre oficial del puré de sésamo. Os recomendamos probarlo. Es una fuente de calcio concentrada, muy aconsejable. La mejor opción de familiarizarse con el tahini es con crudites, así que verduras crudas, frescas y crujientes, como zanahoria y pepino ya que las texturas son complementarias. Si nos gusta, podemos untar tahini en el pan, hay quien dice que lo más sabroso es con pan fresco tierno, y hay muchos que lo toman con pan tostado.

Artículos relacionados encontráis en la Categoría Recetas Sanas y Alimentación Sana

Alimentación sana Alimentos Biológicos

Qué son las dioxinas y cómo evitarlas

Las dioxinas son subproductos no deseados de  numerosos procesos de fabricación (tales como la fundición, el blanqueo de la pasta de papel o la fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas etc..) tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgánicos y algunas de ellas son extremadamente tóxicas. Son poco biodegradables, muy solubles en las grasas […]

Read More
Alimentación sana

Temperaturas bajas y tiempos breves

¿Dónde empieza el arte de cocinar? Pues en la compra. Si eljimos alimentos ecológicos, locales y además de temporada, ya hemos hecho la tercera parte del trabajo. La madre naturaleza nos provee en cada temporada con lo que necesitamos El otro tercio es cómo guardamos,cortamos y preparamos los alimentos. Las hortalizas se lavan ENTERAS, evitando […]

Read More
Recetas sanas

Tu aliada minúscula

¿Has probado ya las semillas de cáñamo? Te proporcionan proteína vegetal y ácidos grasos de calidad. Son ideales para ensaladas o smoothies. Te damos una receta de un smoothie delicioso para niños y adultos: 1 plátano maduro 1 cucharada de cacao puro (sin ningún otro ingrediente añadido) 2 cucharadas de semillas de cáñamo 1 taza […]

Read More