Vegetariano
La carne, causa de envejecimiento
Nosootros somos partidatios de no tomar mucho de nada ya que comer en exceso CUALQUIER tipo de alimento causa un sobreestimulo y se producen en exseco las hormonas del estrés como adrenalina, cortisol, etc. Cuando se segrega demasiada cantidad de adrenalina se produce una constricción de los vasos sanguíneos. Lo más recomendable es variar mucho […]
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Ventajas de las leches vegetales
En el post que publicábamos hace poco dijimos que las leches vegetales como la leche de arroz, avena, almendras, avellanas etc. tienen menos proteínas que la leche de vaca. Tienen menos cantidad, pero de calidad la leche vegetal en general no deja nada que desear ya que su perfil de aminoácidos esenciales es más completo. […]
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Leche de vaca comparada con leches vegetales
En Puerto de Salud siempre os hemos ido recomendando las “leches” vegetales. Y seguimos animándoos que probéis diferentes tipos de leches de cereales y de frutos secos ya que los sabores varían mucho entre los diferentes fabricantes. Hoy miraremos en que se diferencian de la leche de vaca. Las leches vegetales tal como la leche […]
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Vitamina B12 en la dieta vegetariana
Hay muchas personas vegetarianas que preguntan qué tienen que tomar para no tener déficit de la vitamina B12. Para los vegetarianos hay menos posibilidades, para los veganos quizás hay más posibilidades del déficit. Se dice que esta vitamina se obtiene a través de alimentos de origen animal, pero no esta demostrado ya que hay estudios […]
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Verduras ricas en hierro
Hoy hablamos del hierro. Las mujeres tenemos que tener en cuenta dos factores: perdemos aproximadamente 28 mg de hierro en cada menstruación solemos consumir menos alimentos que contienen hierro que los hombres ya que consumimos en general menos carne Como consecuencia la recomendación tiene que ser el consumo diario de alimentos vegetales ricos en hierro. La […]
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No cocines las judías verdes 20 minutos
Las verduras verdes no siempre tienen buena fama. La lechuga y el pepino son muchas veces objetos de burlas para quienes cuestionan la dieta con abundantes verduras. Y algunas veces se leste de entender ya que la dieta con abundantes verduras no significa tomar ensaladas verdes aburridas y judías verdes cocinadas con patatas durante 20 […]
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Disfrutar de ser vegano- aunque solo fuera por algunos días
Si optamos por ser veganos a parte de no consumir carne y pescado también eliminamos de la dieta los lácteos y el huevo y todo lo que contenga estos alimentos. Consecuentemente los veganos no toman leche, queso, yogur, kéfir ( ningún lácteo) ni huevos. Los lácteos y el huevo son alimentos que aportan calcio y […]
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“Desde hoy soy vegetariana” (II)
Hoy continuamos hablando de aquellos de vosotros que optáis por la dieta vegetariana. Empezamos comentando que no hay una línea divisoria que una vez pasada no nos deja marcha atrás. Se puede probar este estilo de vida sin más. Algunas veces nos cuesta decidirnos para siempre y decir a partir de hoy no como carne […]
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«Desde hoy soy vegetariana»
Como sois muchos y cada vez más que optáis por el vegetarianismo, hemos decidido comentar las pautas básicas de una dieta vegetariana equilibrada. Primero de todo si no consumís carne y pescado pero consumís huevos y lácteos, es bastante diferente. La mayoría de las personas que se decide ser vegetariana empieza excluyendo la carne y […]
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