Category Archives: Azúcar

11 Feb

Más sobre la fructosa

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Tal como lo hemos empezado a comentar en un post hace poco, la fructosa no es algo que el cuerpo humano puede gestionar en exceso. Cual es la cantidad que sí puede gestionar? Aproximadamente 25 gramos de fructosa al día, que son...

5 Jan

La fructosa

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En las ultimas decadas ha habido mucha investigación sobre la fructosa, debido a la epidemia de sobrepeso y obesidad en todo el mundo. Antes se pensaba que incluso los diabeticos podian consumir la fructosa sin problemas ya que se metaboliza en el...

26 Jun

Mini cursillo sobre etiquetas – azúcar

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Tal como venimos recomendándote lee siempre las etiquetas de cualquier producto que compres. - Es siempre más recomendable elegir la versión sin azúcar y sin edulcorantes. Si el azúcar o el edulcorante es el primero o uno de los primeros ingredientes, mejor...

5 Jul

La fructosa como edulcorante

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Hasta hace poco no hemos oído hablar sobre la fructosa con un tono dudoso, sin embargo los estudios más recientes dicen que tendríamos que olvidarnos la noción de que la fructosa es un sustituto al azúcar sin limites. Hay varios estudios y...

25 May

Ningún edulcorante es 100% sano

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Estos días vivimos inmersos en una panacea de los edulcorantes, tal vez pensando que son sanos o como mínimo no tan perjudiciales como el azúcar blanco refinado. Quizás lo mas responsable seria asumir – aunque no nos guste especialmente- que tampoco es...

16 Feb

Por qué hay que vigilar la bebida y comida “light”

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Los edulcorantes no siempre son recomendables, es más, se tiene que vigilar su consumo tal como se tiene que vigilar el consumo del azúcar.Si los utilizas de vez en cuando, adelante, pero no os lo recomendamos diariamente de ninguna forma y os...

4 Aug

¿Por qué hay tanto azúcar en los helados?

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Los porcentajes normalmente no están indicados, pero muchas veces el primer ingrediente en la lista de composición de un helado es el azúcar, lo que quiere decir que este es el ingrediente del cual más cantidad contiene el alimento. ¿ Por qué...

10 Jun

¿Nos van bien los productos “light” y “diet”?

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En la última década están muy de moda los productos que en teoría nos ayudan a mantener la línea, que en teoría no contienen mucha grasa ni mucho azúcar, que en teoría previenen el sobrepeso, que en teoría son sanos.. Decimos en...

29 Jan

La comida basura afecta la capacidad de memorizar y aprender

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Ya sabemos que la comida basura causa obesidad y que el % de los niños obesos crece cada año en Europa y EEUU también. De lo que no se ha hablado hasta ahora es que la comida basura no solo puede causar...

14 Apr

Desayunos que no nos quitan energía (I)

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Hoy en día empezar el día con un cruasán con cafe con leche para un adulto y tomar muesli o cereales industriales con leche para un niño es lo más normal del mundo. Hay que hacerse la pregunta si esto es el...