Más sobre la fructosa

Tal como lo hemos empezado a comentar en un post hace poco, la fructosa no es algo que el cuerpo humano puede gestionar en exceso. Cual es la cantidad que sí puede gestionar? Aproximadamente 25 gramos de fructosa al día, que son más o menos 6 cucharaditas. Esta cantidad la encontraríamos por ejemplo en 2 plátanos, 4 pomelos, 5 kiwis o 2 datiles.Ta mbién vale la pena tener en cuenta, que hay bastantes diferencias entre la glucosa y la fructosa, una de ellas es que la fructosa no baja el nivel de la hormona ghrelina. La ghrelina es la hormona responsable de avisar al cerebro de que el cuerpo debe alimentarse, y al ingerir fructosa, no se baja el nivel de ghrelina, sin embargo al ingerir glucosa sí que se baja. De esta forma, continuamos tomando fructosa ya que no hay mecanismo de freno. Merece la pena mirar las etiquetas y detectar la fructosa entre los ingredientes. Si esta al principio de la lista de los ingredientes, significa que es uno de los principales ingredientes, y mejor tomar poca cantidad de este alimento.


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