La fructosa

En las ultimas decadas ha habido mucha investigación sobre la fructosa, debido a la epidemia de sobrepeso y obesidad en todo el mundo. Antes se pensaba que incluso los diabeticos podian consumir la fructosa sin problemas ya que se metaboliza en el higado y no aumenta los niveles de azúcar en la sangre.Hoy en dia se sabe que la fructosa en exceso es adictiva y nos hace enfermar. ¿Y qué es la fructosa en exceso? Comida procesada que lleva azúcar, zumos naturales de frutas en exceso, edulcorantes como el agave en exceso.Ya que el azúcar de mesa es 50% glucosa y 50% fructosa, el agave es 70-90% fructosa.


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