¿El cerebro necesita azúcar para funcionar?

¿Os habéis parado a pensar como puede funcionar el cerebro de la gente que ha eliminado el azúcar de su dieta ( por cualquier razón..) si el cerebro funciona con azúcar? Mucha gente se engaña a si mismo diciendo que tiene que obtener su porción de azúcar diario por que en el caso contrario deja su cerebro sin combustible…. Vamos a echar un vistazo qué es exactamente lo que el cerebro necesita, si es el azúcar de los pastelitos o es otro tipo de azúcar. El cerebro, principalmente las neuronas, necesitan glucosa, es su fuente de combustible. ¿Cómo obtenemos la glucosa? La glucosa se puede obtener- si quisiéramos- con una dieta sin “azúcar”, así que sin azúcar de la caña o azúcar de remolacha, que son las dos plantas de las cuales se obtiene el azúcar de la mesa de toda la vida. La glucosa se puede obtener muy fácilmente de los carbohidratos como los que contienen los cereales, tubérculos, legumbres, productos lácteos, frutas y verduras. También se puede obtener del azúcar de la caña o de remolacha, ya que el azúcar que se obtiene de estas dos plantas es la sacarosa, que tiene dos moléculas, la glucosa y la fructosa. El organismo a su vez convierte la sacarosa en glucosa.¡Dónde está el problema entonces? Seguimos con este asunto importante en el próximo artículo


No Comments Yet.

Leave a Reply