¿El cerebro necesita azúcar para funcionar?

vida sana

¿Os habéis parado a pensar como puede funcionar el cerebro de la gente que ha eliminado el azúcar de su dieta ( por cualquier razón..) si el cerebro funciona con azúcar? Mucha gente se engaña a si mismo diciendo que tiene que obtener su porción de azúcar diario por que en el caso contrario deja su cerebro sin combustible…. Vamos a echar un vistazo qué es exactamente lo que el cerebro necesita, si es el azúcar de los pastelitos o es otro tipo de azúcar. El cerebro, principalmente las neuronas, necesitan glucosa, es su fuente de combustible. ¿Cómo obtenemos la glucosa? La glucosa se puede obtener- si quisiéramos- con una dieta sin «azúcar», así que sin azúcar de la caña o azúcar de remolacha, que son las dos plantas de las cuales se obtiene el azúcar de la mesa de toda la vida. La glucosa se puede obtener muy fácilmente de los carbohidratos como los que contienen los cereales, tubérculos, legumbres, productos lácteos, frutas y verduras. También se puede obtener del azúcar de la caña o de remolacha, ya que el azúcar que se obtiene de estas dos plantas es la sacarosa, que tiene dos moléculas, la glucosa y la fructosa. El organismo a su vez convierte la sacarosa en glucosa.¡Dónde está el problema entonces? Seguimos con este asunto importante en el próximo artículo

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No sugar please!

Los que buscamos los alimentos sin azúcar no lo tenemos fácil. Pero al final siempre logramos lo que queremos y encontramos las marcas adecuadas. A parte de los alimentos dulces, bollería, galletas, chocolates donde ya se espera que haya azúcar, el azúcar blanco se encuentra en alimentos donde de entrada no pensaríamos que haya azúcar, […]

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Azúcar

¡Necesito algo dulce! (I)

¿A qué te pasa muchas veces que deseas chocolate, galletas, pastel, o cualquier cosa dulce? Tus opciones son intentar ignorarlo, luchar contra ello o dirigirte a la despensa o a la maquina desprendedora.. La lucha CONTRA algo no es un buen aliado , mejor usar la sabiduría, la inteligencia y entender el porqué lo deseas. […]

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Azúcar

¿Sabes cuánto azúcar oculto consumes?

Según los expertos el 80% del azúcar que consumimos nos viene sin darnos cuenta en forma de azúcar oculto. ¿Pero, que es esto del azúcar oculto? Pues azúcar en alimentos procesados como yogur, aliños, tomate en conserva, pan de molde, etc.. ¡Una taza de yogur, especialmente el de bajo en grasa, puede contener 5 cucharaditas […]

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