¿Cómo preparar postres sanos?

El objetivo ha de ser disfrutar y al mismo tiempo cuidar de nuestro cuerpo. Una de las técnicas es durante la semana no tomar postres, pero el viernes ya es la antepuerta del fin de semana así que ya nos podemos permitir por ejemplo un poco de chocolate de 80% de cacao y 20 % de estevia o azúcar de coco y el fin de semana incorporar algunos postres caseros sanos. Esto es una manera o una filosofía de cuidarnos fácil de mantener en el tiempo, y no es demasiado restrictiva o prohibitiva, pero cada uno tenemos que elaborar nuestras propias reglas.
Referente a los postres sanos, os recomendamos utilizar mezclas de harina de almendra, arroz, avena en la proporción que os guste y endulzar con estevia, jarabe de arroz o azúcar de coco. Eso si, endulzar siempre muy poco, muchas veces es menos de la mitad de lo que recomienda la receta y siempre ingredientes de calidad, mejor biológicos. Por ejemplo, en el caso del bizcocho de vasítos de yogur, si se recomienda dos vasitos de azúcar, con 1 vasito basta.

receta modificada bizcocho vasitos yogur

1 yogur natural
1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de coco
1 medida(con el vasito de yogur) de azúcar de coco
3 medidas (con el vasito de yogur) de harina ( mezclar harina de almendra, arroz y avena)
3 huevos.
1 sobrecito (16g) de levadura en polvo o polvo de hornear.
Mantequilla o aceite para engrasar el molde.


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