Los cítricos son frutas altamente antiinflamatorios pero la mayor parte de las moleculas antiinflamatorias están en la parte fibrosa, blanca, ligeramente amarga.
Te recomendamos ingerir la fruta en gajos y no en zumo. Si de vez en cuando tomas el zumo, vigila que sea 100% natural, te va a ir muy bien. Sin embargo si eres una de estas personas que toma un zumo natural de naranja cada una de las mañanas, te recomendamos reconsiderarlo y tomar la fruta día si día no. El zumo diario supone una cantidad de fructosa demasiado alta sin la fibra que ralentiza la absorción. Y otra desventaja es que el zumo no lleva la parte blanca que contiene la mayor parte de las moléculas con propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras, antibióticas, antivirales, antifúngicas y anticancerígenas.
