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En qué fijarnos en las etiquetas (I)

Según encuestas oficiales la gran mayoría de los consumidores no lee las etiquetas. Nosotros hace tiempo que os vamos recomendando energéticamente la importancia de entender lo que consumimos y acostumbrares a siempre leer las etiquetas cuando se trata de un producto nuevo. Hay productos básicos que no cambiamos tan a menudo, por ejemplo el pan, la leche, el tomate frito etc, una vez chequeados los ingredientes la compra es rápida. Si queremos cuidarnos y seguir una dieta sana cuando escogemos productos nuevos es un placer llenar la cesta de la compra con productos que sabemos que no llevan ingredientes bajo sospecha.

En muchos productos aparece la palabra «aromas». Si no indica nada más, lo más probable es que sea una molécula creada en laboratorio que es o bien similar a la molécula natural o es una molécula nueva artificial. Hay varias de estas moléculas bajo sospecha.
Si indica «aroma natural» se trata de una sustancia vegetal o animal. Aunque indique «aroma natural» no siempre es garantía de que sea sin peligro para la salud. Lo mejor es cuando el fabricante no usa la palabra «aroma» sin decir más sino especifica que tipo de aroma es exactamente. Así sabemos que no hay nada que esconder.