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Untar aguacate chafado en el pan

Volvemos una vez más a los sustitutos de la mantequilla. Una opción ganadora es untar aguacate chafado en el pan. Se corta el aguacate por la mitad longitudinalmente, se extrae con una cuchara, se chafa con un tenedor, se añade una pizca de sal y ya esta listo. Esto requiere aproximadamente un minuto de preparación, y teniendo en cuenta las propiedades nutritivas muy importantes del aguacate – muy rico en grasas sanas y vitamina E – y su fácil digestión y absorción, es una opción muy sana, práctica y sabrosa. Esta “mantequilla de aguacate” casi se podría llamar salsa de guacamole, pero no lo es, ya que no añadimos ni zumo de limón, ni ajos, ni tomate ni cebolla. Una recomendación: untar en capa fina en el pan aunque apetezca untar mucha más cantidad, ya que las grasas sanas significan calorías también.

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