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Puré de sésamo

Tahini es el nombre oficial del puré de sésamo. Os recomendamos probarlo. Es una fuente de calcio concentrada, muy aconsejable. La mejor opción de familiarizarse con el tahini es con crudites, así que verduras crudas, frescas y crujientes, como zanahoria y pepino ya que las texturas son complementarias. Si nos gusta, podemos untar tahini en el pan, hay quien dice que lo más sabroso es con pan fresco tierno, y hay muchos que lo toman con pan tostado.

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