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Pan con tomate y aceite de oliva

 La mantequilla nos gusta a muchos, y  en muchos países estamos muy acostumbrados a tomar  pan con mantequilla como base de un bocadillo casi diariamente. Para  no ingerir tanta  grasa saturada os proponemos ir variando lo que untais en el pan. Una de las opciones para sustituir la mantequilla es tomate rallado con aceite de oliva virgen, que es un «patente» de Cataluña. Es muy sano y muy sabroso. Se puede preparar de dos maneras. Una opción es cortar el tomate y frotarlo en el pan añadiendo aceite de oliva virgen y sal a gusto, y la otra es rallar el tomate, ponerlo en un recipiente pequeño, mezclarlo con aceite de oliva virgen y sal y extenderlo en el pan con una cucharadita. La “receta original” es con pan tostado y se puede frotar un poco de ajo en el pan antes de frotar el tomate para darle un toque de sabor.

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