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No cocines las judías verdes 20 minutos

Las verduras verdes no siempre tienen buena fama. La lechuga y el pepino son muchas veces objetos de burlas para quienes cuestionan la dieta con abundantes verduras. Y algunas veces se leste de entender ya que la dieta con abundantes verduras no significa tomar ensaladas verdes aburridas y judías verdes cocinadas con patatas durante 20 minutos.
Las verduras verdes hay que cocinarlas muy brevemente, durante 3 minutos aproximadamente. Así no se destruyen sus propiedades, el importantísimo hierro, calcio, la clorofila, etc.
La energía depurativa de estas verduras es muy importante para el hígado para poder realizar bien sus funciones. Cuidemoslo.