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Los alimentos como tu medicina

Mucho antes del desarrollo de los fármacos modernos la gente ya utilizaba los alimentos y las plantas para prevenir y curar enfermedades. La relación entre la salud y la nutrición era una idea extendida, así que mucha gente en muchas culturas entendía que las consecuencias de una mala alimentación son las enfermedades. Esto era así en la antigua China, India, Grecia etc. En la medicina China los médicos estaban enseñando a sus pacientes a equilibrar su alimentación para que haya un equilibrio entre el yin y el yang y para que la dieta equilibre la energía vital. En India, en la medicina ayurveda aplica un sistema holístico de curación que se basa en la idea de que los alimentos tienen la capacidad de incrementar o reducir las energías vitales. La formación de un médico en el Occidente no incluye esta visión holística ni el estudio de Nutrición a un nivel importante, pero hay cada vez más inciativas de médicos y estudiantes que lo exigen. Cada vez que comes, piensa que el alimento puede ser tu medicina o puede contribuir a la aparición de enfermedades.