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Intolerancia a la lactosa

Hay cada vez más gente que padece intolerancia a la lactosa y no puede tomar lácteos, lo que significa no beber leche, no tomar yogur, kéfir ,queso, mató, requesón y ningún alimento que contenga lactosa, así que muchos alimentos preparados, galletas, varios tipos de pan, productos de pastelería etc. Como sabéis, nosotros la leche de todas formas no la recomendamos, pero un poco de yogur o queso biológico no descartaríamos de la dieta para los que puedan tomarlo. La buena noticia es que se ha observado que la intolerancia a la lactosa puede atenuarse tomando kéfir. Si los síntomas de la intolerancia lo permiten, es questión de probarlo, y mejor que mejor de kéfir casero. Os enseñaremos como hacerlo.

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