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Fosfatos en la comida

Cuando veis palabras como ácido fosfórico, fosfato de sodio, bifosfato de sodio, trifosfato de sodio, polifosfato de sodio etc., o los números E338, E339,E340,E341, E343, E450, E451, E452 entre los ingredientes en las etiquetas de los productos que tomáis estáis ingiriendo fosfatos que potencialmente pueden ser muy peligrosos incluso cancerígenos si los ingerís con frecuencia. Vamos a hablar de ellos en más detalle.

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