El por qué de los purés de verdura

vida sana

Como ya habíamos indicado se recomienda tomar de 3 a 6 raciones de verduras al día. ¿Pero en que forma? Esto depende de los hábitos, necesidades y gustos de cada uno, pero hay que reconocer que el intestino manda. Si tenemos el intestino sensible y no se toleran bien las verduras tendremos molestias abdominales o flatulencia. Sin embargo no se tiene que renunciar a un alimento tan valioso como la verdura. Los purés y sopas de verdura en muchos casos se toleran bastante mejor que las verduras en trozos. Cuando cocinamos las verduras y las pasamos por la batidora normalmente ya no causan ningun problema. La parte verde del puerro, la col y la cebolla son excepciones que incluso pasadas por la batidora pueden provocar gases en las personas sensibles a ello.

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