El pan integral no engorda menos

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Ya hemos contado varias cosas sobre los alimentos integrales (pan, arroz, pasta integral etc.), pero nos queda algo más. Una de las creencias suele ser que los alimentos integrales engordan menos. Pues es falso. El pan integral tiene más o menos las mismas calorías que el pan blanco, así que si piensas que puedes comer más del integral que del blanco no vas por buen camino. Pero el hecho de que contengan similares calorías es muy significativo, por que quiere decir que comiendo una rebanada de pan blanco y pan integral ingieres aproximadamente las mismas calorías pero no los mismos nutrientes. Con el pan integral ingieres más vitaminas, proteínas y un poco de grasas buenas, y ya no hace falta ingerir otras calorías en forma de otro alimento para proporcionar estos nutrientes a tu cuerpo. Eso sí, escoger un pan integral de buena calidad.

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