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Cuidado cuando veáis “aromas” entre los ingredientes

Cuando en la etiqueta indica entre otros ingredientes “aromas” – que normalmente vemos al final de la lista por su cantidad pequeña – hay que saber que estos aromas pueden ser naturales y pueden ser artificiales. Normalmente hay una diferencia importante entre el coste de un aroma natural y uno artificial, siendo el natural mucho más caro. Si pensamos con sentido común llegamos a la conclusión de que si el aroma es natural al fabricante le interesa indicar tal información en la etiqueta ya que es una característica que añade valor a su producto y da más posibilidades de venta. Y si no es natural no se indica nada, con lo cual ya se sospecha que es artificial. El inconveniente es que bajo el nombre “aromas” pueden estar escondidos aditivos artificiales dañinos para la salud.  Al ver la palabra aromas uno normalmente se imagina aromas como el de vainilla , canela o café, pero desafortunadamente en la mayoría de los casos los “aromas» sin más son artificiales  Es una palabra que no nos informa de nada prácticamente. La ley que aprueba o prohíbe  tal o cual aroma varia mucho de un país a otro  e incluso los expertos muchas veces no se ponen de acuerdo sobre su peligrosidad y efectos secundarios.  Y esto es así no solo en caso de los aromas sino muchos otros aditivos.

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