Algunos trucos acerca de los plátanos

vida sana

¿Cómo escoger el mejor plátano? Los extremos verdes de los plátanos indican claramente que no están maduros y las manchas pardas indican que están en su mejor punto. Cuando la piel es parda la carne interior esta perfecta. Cuando la piel tiene manchas marrones extendidas la carne interior también.
A medida que maduran los plátanos producen un gas que provoca que las frutas en su alrededor maduren más rápido. Si queremos evitar esto los plátanos se tienen que separar de otras frutas. Al contrario, si nos interesa, los colocamos juntos.

Alimentación sana Alimentos Biológicos

Qué son las dioxinas y cómo evitarlas

Las dioxinas son subproductos no deseados de  numerosos procesos de fabricación (tales como la fundición, el blanqueo de la pasta de papel o la fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas etc..) tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgánicos y algunas de ellas son extremadamente tóxicas. Son poco biodegradables, muy solubles en las grasas […]

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Alimentación sana

Temperaturas bajas y tiempos breves

¿Dónde empieza el arte de cocinar? Pues en la compra. Si eljimos alimentos ecológicos, locales y además de temporada, ya hemos hecho la tercera parte del trabajo. La madre naturaleza nos provee en cada temporada con lo que necesitamos El otro tercio es cómo guardamos,cortamos y preparamos los alimentos. Las hortalizas se lavan ENTERAS, evitando […]

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Alimentación sana

Algas sí o no

Si no estamos muy seguros si nos gustan o no las algas, es muy fácil que alguien nos quite las ganas con cualquier comenario.. Sin embargo, el mundo de las algas es fascinante teniendo en cuenta que según qué alga nos puede apoyar en procesos de curación y busqueda de equilibrio nutricional. Los estudios les […]

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