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A por las cerezas

El verano nos trae muchos regalos, uno de ellos es la cereza, un autentico placer. Los que tienen cerezos en su jardín son muy privilegiados y les recomendamos hacer un día de cura de cerezas frescas. Para hacerlo correctamente el día anterior se comería alimentos muy ligeros descartando los de origen animal y fritos y el día sigueinte después de la cura también. El día de la cereza se toma tantas cerezas recién cosechadas del arbol cuanto se quiera sin tomar otro alimento, solo agua e infusiones. Los que no somos tan privilegiados también podemos hacer esta cura (preferiblemente con cerezas biológicas). Las cerezas se consideran muy depurativas y al mismo tiempo ligeramente laxantes por su fibra. Aportan mucha vitamina C y los flavonoides que les dan su color rojo actuan como potentes antioxidantes que tanto necesitamos todos. Vale la pena probar la mermelada de cerezas sin azucar, endulzada con concentrado de uva por ejemplo. O incluso, preparalo en casa.

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