Monthly Archives: January 2012

Ayer leímos en La Vanguardia un artículo de Antonio Nello, profesor de la Universidad de Ramón Llull de Barcelona, donde afirma que “la salud no es un derecho, es un valor del que se deriva un deber”. No podríamos estar más de...
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No lo sabemos, ya que hay médicos que nos dicen que no hay manera de prevenirlo y al mismo tiempo hay médicos que nos afirman que sí podemos activamente participar en la prevención del deterioro de nuestro cerebro. Nosotros somos partidarios de...
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Algunas veces  un amigo, colega, conocido o incluso una voz interior nos pregunta por qué insistimos tanto en la vida sana y comer cosas sanas que quizás ni nos gusten cuando la vida es corta y hay que disfrutarla..Creemos que hay que llegar a querer a...
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En margarinas, cruasanes, snacks, patatas fritas chips, galletas etc. Si indica en la etiqueta aceites vegetales y no menciona no hidrogenadas, lo más probable es que sean hidrogenadas. Muchas veces los aceites son parcialmente hidrogenadas y así lo pone en la etiqueta....
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Dicen que el azúcar nos endulza la vida. No hay duda que el azúcar gusta y por esto lo consumimos diariamente. Echamos cucharaditas de azúcar en el café, en el yogur, incluso encima de frutas frescas y a esto hemos de sumar...
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Hace pocos días habíamos aconsejado vigilar las grasas trans  a la hora de comprar en el supermercado. Hablemos un poco de estas grasas. Existen grasas trans naturales, aproximadamente un 0,05 % de todas las grasas, y existen las grasas trans creadas por...
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Nos habéis preguntado donde se encuentran las proteínas vegetales. Vamos a hacer un pequeño y sencillo resumen. Principalmente se encuentran en los legumbres, frutos secos, y cereales, siendo los legumbres el grupo más rico en proteínas. LEGUMBRES: alubias, garbanzos, lentejas, judías, guisantes,...
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