Disfrutar de ser vegano- aunque solo fuera por algunos días

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Si optamos por ser veganos a parte de no consumir carne y pescado también eliminamos de la dieta los lácteos y el huevo y todo lo que contenga estos alimentos. Consecuentemente los veganos no toman leche, queso, yogur, kéfir ( ningún lácteo) ni huevos.
Los lácteos y el huevo son alimentos que aportan calcio y muchas vitaminas y minerales. Lo primero seguro lo que os viene a la mente es qué tomar para ingerir suficiente calcio si no tomamos lácteos. Ya habíamos tratado este tema en PUERTO DE SALUD indicando que la leche contiene mucho calcio pero este calcio no se absorbe muy bien. Hay pueblos que no consumen leche y no tienen ningún problema ósea y no sufren de deficiencia de calcio. Os recomendamos las fuentes vegetales de calcio, especialmente las almendras y otros frutos secos y los cereales integrales que son buenas fuentes de calcio.  Si  solo te  haces vegano unos  días, disfruta de la experiencia.  Es una limpieza continua del organismo. Hay multitud de recetas para veganos desde sabrosíssimos guisos hasta postres inolvidables.

Alimentación sana Vegetariano

La carne, causa de envejecimiento

Nosootros somos partidatios de no tomar mucho de nada ya que comer en exceso CUALQUIER tipo de alimento causa un sobreestimulo y se producen en exseco las hormonas del estrés como adrenalina, cortisol, etc. Cuando se segrega demasiada cantidad de adrenalina se produce una constricción de los vasos sanguíneos. Lo más recomendable es variar mucho […]

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Alimentación sana Lácteos Vegetariano

Ventajas de las leches vegetales

En el post que publicábamos hace poco dijimos que las leches vegetales como la leche de arroz, avena, almendras, avellanas etc. tienen menos proteínas que la leche de vaca. Tienen menos cantidad, pero de calidad la leche vegetal en general no deja nada que desear ya que su perfil de aminoácidos esenciales es más completo. […]

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Alimentación sana Lácteos Vegetariano

Leche de vaca comparada con leches vegetales

En Puerto de Salud siempre os hemos ido recomendando las “leches” vegetales. Y seguimos animándoos que probéis diferentes tipos de leches de cereales y de frutos secos ya que los sabores varían mucho entre los diferentes fabricantes. Hoy miraremos en que se diferencian de la leche de vaca. Las leches vegetales tal como la leche […]

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