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¿Sabías que las algas contienen mucho calcio?

Ya hemos hablado de los beneficios de las algas, hoy vamos a subrayar su contenido alto en calcio. Son especialmente ricos en calcio las algas KOMBU. Si hacemos caldos o guisos con guisantes, judías o garbanzos podemos añadir una tira de la alga KOMBU ya que intensifica el sabor y ablanda las leguminosas. Por el otro lado las algas añaden volumen físico a la comida por su elevado contenido en fibra y composición gelatinosa y hacen que llenen mucho sin añadir calorías. Todo un detalle.