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¿Qué comer para obtener los probióticos?

Hemos dicho que los probióticos pueden ser de gran ayuda y aliado importante para mejorar nuestra salud. Los probióticos se encuentran en alimentos fermentados como el chucrut (col), yogur, kéfir, sopa de miso, tempeh ( soja) etc. Hay que tener en cuenta que muchos productos fermentados están pasteurizados lo que quiere decir que se someten a temperaturas muy altas destruyendo las bacterias benéficas. Por esta razón se recomienda de vez en cuando suplementar con probióticos de alta calidad, especialmente después de haber tenido un problema digestivo como gastroenteritis, diarrea o estreñimiento. Si tomais probióticos es mejor tomarlos en ayunas por la mañana unos 20 minutos antes del desayuno para que el ácido del estómago no dañe a las bacterias buenas.

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