Algunas sustancias reducen la absorción del hierro. Las espinacas y el té lo hacen, por esto cuando comes pescado, carne o ave, que son ricos en hierro mejor evitar las espinacas como guarnición y el té de postre para que el hierro se absorba bien.
Os recordamos que otras buenas fuentes del hierro son por ejemplo los frutos secos, semillas y frutas secas.