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¿Cuantos alimentos integrales hay que tomar?

Ya sabemos que los alimentos integrales son muy valiosos por que conservan la riqueza de proteínas, grasas buenas, vitaminas, etc del grano entero frente a los cereales refinados que la pierden. Una buena regla podría ser consumir grano entero mínimo en la mitad de los casos. Esto qué quiere decir en la práctica? Pues que cuando compráis pan, un día compráis pan integral, el otro día pan blanco. Cuando compráis arroz, una semana compráis arroz integral, la otra semana arroz blanco. Y así con todos los cereales. Eso si, cuando compráis integral, tiene que ser biológico, si no, hacemos más daño que bueno, ya que las pesticidas se acumulan en la cáscara, así que si el cereal no es integral consumimos las toxinas de la cáscara que es peor que consumir producto refinado.

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