Warning: Use of undefined constant gallery - assumed 'gallery' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /nfs/c03/h02/mnt/52693/domains/puertodesalud.com/html/wp-content/themes/theme1190/single.php on line 7

¿Conocéis las ventajas de los cereales integrales?

Los cereales refinados desplazaron de manera casi total a los integrales a lo largo del siglo pasado. El color blanco o claro y la textura de los cereales refinados ha ganado prestigio social y el consumo de cereales integrales hoy en día es mínimo. Sin embargo hay países donde los alimentos integrales no han dejado de formar parte de la cultura gastronómica y hay países donde con el movimiento “vida sana” se esta creando cada vez más demanda. Para entender bien la diferencia entre cereales integrales y cereales refinados tenemos que saber que los cereales integrales, a parte de los carbohidratos, contienen proteínas, grasas buenas, vitaminas, minerales  fitoquímicos y más fibra, conservando de esta forma la riqueza y el equilibrio del grano entero natural, y sus efectos beneficiosos para la salud. El refinado empobrece los cereales. Hoy en día ya se puede encontrar en todas las tiendas de dietética y en muchos supermercados pasta, arroz y pan integral.

 

Artículos relacionados encontráis en la Categoría Alimentos Integrales