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¡El trigo puede provocar alergias!

Cuando pensamos en los alimentos que pueden causarnos alergias, casi siempre nos vienen a la mente la leche de vaca, los frutos secos, los huevos, los aditivos –como los colorantes. Sin embargo, pocas veces pensamos que el pan, la pasta, los pasteles y las galletas pueden provocarnos también reacciones alérgicas por el mero hecho de contener harina de trigo. Desde Puerto de Salud, os recomendamos que variéis vuestra dieta e introduzcáis el pan de centeno y las galletas de avena que ya están muy extendidas en Alemania, Francia e Inglaterra e incluso se venden en muchos supermercados. Este simple cambio, nos permitirá descubrir si tenemos alergia o intolerancia a la harina de trigo y, al mismo tiempo, aportaremos a nuestro cuerpo diferentes nutrientes complementando y variando nuestra dieta. Si nos fijamos el trigo domina completamente la dieta occidental, una familia normal cada día ingiere cantidades importantes de trigo en forma de pan (varias veces al día), pasta, galletas saladas y dulces, bizcochos y pasteles. Es muy recomendable variar la dieta y permitir que nuevos alimentos se incorporen a nuestra dieta consiguiendo una gran variedad de nutrientes y aportándonos los nutrientes que mejor tolera nuestro organismo. Y no dejar que ningún alimento domine nuestra dieta.