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Descubriendo las proteínas vegetales

Para que nuestra dieta sea lo más variable posible es muy recomendable introducir las proteínas vegetales. Así bajamos la cantidad de proteínas animales que consumimos, que, según numerosos recomendaciones es muy alta en los países occidentales.  Para aquellos de vosotros que aspiráis a  dar el salto y eliminar  las proteínas animales de la dieta, las proteínas vegetales son la solución ideal. Lo que más recomendamos son el seitán y el tempeh. El seitán además se acerca con su textura y las maneras de prepararlo a la carne y podemos utilizarlo  a la plancha, en guisos, en estofados,  al horno, en canelones, croquetas ,bocadillos etc..  Seguiremos explicando las diferentes maneras de utilizarlos y proporcionaremos recetas ricíssimas  más adelante. 

 

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