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¿Qué es la intolerancia alimentaria?

Seguramente conocéis gente que tenga alguna alergia a algún alimento o a polen, pero igual no conocéis a nadie  qué tenga intolerancia a algún alimento. Tener una intolerancia es más común de lo que pensamos, sin embargo es mucho más difícil de detectar ya que la reacción no es inmediata. En el caso de la alergia cuando te expones al alimento o producto  o polen inmediatamente sobreviene una reacción  brusca (ardor en la boca, ataque de asma etc.), y es relativamente fácil de saber que  era el detonante. En el caso de la intolerancia la reacción  es más sutil y más difícil de detectar  e incluso  puede tardar en aparecer. Las intolerancias pueden provocar dolores de  cabeza, dolor abdominal, diarrea, malos estados de ánimo, perdida de concentración e incluso artritis.  La pregunta es cómo detectar una intolerancia.  Os lo contamos en el siguiente  artículo.  

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