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¿Comprar almendras con o sin cáscara?

La almendra es un alimento saludable  por excelencia.  Desafortunadamente tiene la fama que engorda, pero su consumo moderado forma parte esencial de una dieta sana. Eso sí,  como todo,  es mejor conocer un par de  trucos sobre su conservación y  consumo. Si aspiramos a tomar un alimento que haya conservado sus cualidades, tendríamos que optar por comprar las almendras con cáscara. De esta forma también se evita que se enrancien sus aceites. Las almendras tienen un poder antioxidante importante ya que son muy ricas en vitamina E.  Son ricas en grasas, pero son grasas “buenas”. Proporcionan una cantidad importante de calcio, tomando 6-8 almendras al día ingerimos tanto calcio como en un litro de leche. Lo  mejor es quitar la cáscara justo antes de tomarlas.   Somos conscientes de que este consejo no sea uno de los más populares ya que es muchissimo más fácil comprar las almendras peladitas, pero   nuestro objetivo es que conozcáis las opciones más saludables. Continuaremos hablando sobre los truqillos referente a los frutos secos  en siguientes posts. 

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