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¿Cómo vigilar el consumo de sal?

Cuando estamos en la mesa  preparados para coger el salero tengamos en cuenta que ya hemos ingerido bastante sal durante el día. Casi seguro. Esto es difícil de evitar – si no prestamos atención especial –  ya que  la mayoría de los alimentos envasados de uso habitual llevan sal. Hablamos de las salsas, los aceitunas, los snacks, los embutidos, los frutos secos, las galletas etc. Y que pasa con el pan? ¿Y con el queso? El porcentaje de sal en el pan y en el queso puede ser incluso más alto que en los alimentos anteriormente mencionados Si deseamos evitar el consumo excesivo de sal  siempre tenemos la opción de utilizar las plantas aromáticas como orégano o romero para reemplazar la sal.  Al mismo tiempo podemos buscar alimentos que indican «bajo contenido de sal» en el envase o maneras diferentes de preparar los alimentos sin sal, tales como probar condimentar con la combinacion de perejil y  ajo por ejemplo. Otra opción es comprar sal de hierbas que lleva plantas aromáticas y hortalizas como apio, puerro, cebolla, perejil, ajo, albahaca, mejorana, romero, tomillo etc.

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